皇城根【衣荅】【衣連】火焼

何度かいろんな会でお会いしてるので、存じ上げていたのですが、
なかなかお話しする機会がなかったKさんと、先日、お話する機会がありました。
とても面白い方だったので、よく一緒に飲んでるというayaziさんにお願いして、一席設けてもらいました(笑)
その名も「Kさんファンミーティング」(笑)

ayaziさん　お勧めの皇城根【衣荅】【衣連】火焼というお店で、
【衣荅】【衣連】（dalian）火焼という棒餃子を頂きました。
【衣荅】【衣連】（dalian）とは、長方形の布状のお金入れのことを指すそうで、餃子の形がその形ににているから、そう呼ばれているようです。
詳しくは、ayaziさんのブログ北京。おいしい生活。参照。
北京の代表的な食べ物なんだそうです。（知らなかった）

言っちゃえば、棒状の焼き餃子。
中の具は、水餃子と同じように、肉の種類、野菜の種類を選ぶことができて、
水餃子と同じように、１両とか2両とか、粉の重さで頼みます。（1両=５０ｇ）

アツアツで、ジューシーで、美味しかったです。
長細いので、はじっこ持つと、くにゃっと折れちゃうけど(笑)

そのほかに食べたもの。

麻豆腐（緑豆のおからを炒めたもの）
芥沫墩（jie mo dun:白菜をカラシで漬けたもの）
魚香茄子【保のしたに火】（魚香：泡辣椒（塩漬け唐辛子）などを使って魚を使ってないのに、魚の香りを出す四川料理独特の味付け方法）
モヤシとにら炒めタマゴのせ
白菜炒め
鶏肉と栗の炒めもの
酸辣湯など。

久々に、ローカル中華を頂きましたが、美味しかったー♪
そして、Kさんともたくさんお話できて、楽しいひと時でした！

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皇城根【衣荅】【衣連】火焼
住所：東城区地安門東大街甲46号（寛街）
電話：8403-5786
地下鉄「張自忠路駅をでて、地安門東大街を西に向かってまーーっすぐ歩いていき、
美術館后街の交差点を渡り、５０ｍくらい歩いたところにあります。
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