長安倶楽部「日本橋」

北京は、柳絮（liu xu : りゅうじょ）が飛び始めました。
白くてふわふわした綿毛が大量に飛んでいます。
車とか窓越しに見ると、雪みたいでキレイなんですが、外を歩く時はヤッカイなヤツです。
鼻にも口にも飛び込んでくる。コンタクトしている人は、要注意な時期です(+o+)

今日は、こちらでお世話になっている方に誘われて、お昼をご馳走になりました。
会員制の倶楽部の和食レストラン「日本橋」で。

北京には、日式レストランが多数ありますが、ほとんどが日本風料理で、日本人から見ると「なんじゃこりゃー！」という料理が多いのです。だったら、自分で作った方がまだマシなので、和食が食べたくなると自宅で作るのですが、本格的な和食はさすがに作れません…(>_<)

ここ、日本橋では、日本人の調理長が自ら包丁を持っています。これは期待できる！

まず食前酒の梅酒（桜の花入り）から、やられました。春でしょう。

前菜はピンクの器に入っていていました。（感激しすぎて写真を撮るのを忘れました）
２品目は、オードブルの盛り合わせ（？）のような感じ。筍などが少しずつ美しく盛り付けてあります。（写真はピントが合っていません…）
これぞ和食ですなぁ。

そして、メインは右上の写真のちらし寿司とハマグリのおすましです。
北京ではお刺身類はほとんど食べないようにしていますが、新鮮そうだったので、頂きました。トコブシも甘エビも新鮮で美味しかったー！
見た目も美しく、味も美味しくて、感激なひと時でした。

北京でもこんなに本格的で美味しい和食が食べられるなんて。
いつもお昼に行ってるまずい日本食レストランがいかに、「エセ」であるかを再確認してしまいました＿|￣|○

でも、ここはなにせ会員制。
なかなか思うようには、行けなそうです。
残念すぎます…。

でも日本人の調理長と名刺交換をしてきたので、本格的な和食がどーしても食べたくなったら、連絡してみようかな。